Judías verdes

INGREDIENTES
Para 1 persona:

- Aproximadamente 3 puñados de vainas de judías verdes (pueden ser planas o cilíndricas como en la imagen)
- 1 patata grande o 2 pequeñas
- 1 zanahoria mediana

- Agua para hervir
- Aliño: 2 cucharadas de aceite, 1 de sal y una pizca de pimienta. Si os gusta el vinagre también le podéis añadir una cuharada.



PROCEDIMIENTO

1. Lavamos las vainas y las cortamos en trocitos de unos 2 cm aprox.
2. Pelamos las patatas y la zanahora y también las cortamos en trozos.
3. Echamos en una olla todos los ingredientes y los cubrimos con agua. Dejamos hervir hasta que podamos pinchar la zanahoria.
4. Escurrimos y podemos servir frío o caliente y con el aliño.