Pan de hamburguesa fácil y rápido

INGREDIENTES
Para 3 panes grandes o 4 pequeños:

- 2 vasos de harina, yo usé integral de trigo (unos 260g)
- 1 sobre de levadura química
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 vaso de aceite
- 1/2 cucharadita de vinagre blanco
- 1/2 vaso de agua
- Sésamo u otra semilla


PROCEDIMIENTO
1. Precalentamos el horno por ambos lados con ventilador a 190ºC.
2. En un bol grande ponemos los 2 vasos de harina, la levadura, la sal, el aceite y el vinagre. Mezclamos con una cuchara o espátula.
3. Vamos añadiendo poco a poco el agua mientras mezclamos hasta que tenga una textura que se pueda amasar fácilmente con las manos. Si es muy pegajosa podemos añadir con un poco más de harina.
4. Amasamos un poco con las manos y dividimos la masa en 3 ó 4 porciones. Con cada una hacemos una bola y la colocamos sobre la bandeja del horno.
5. Por encima ponemos unas semillas de sésamo e introducimos la bandeja en el horno. Sacamos después de unos 20 min y servimos con nuestra combinación preferida de hamburguesa.

Bowl de lentejas

INGREDIENTES
Para 1 bol grande:

- 1 calabacín mediano
- 1 patata mediana
- 1 bote de lentejas (400g)
- 2 puñados de ensalada de lechuga
- Especias: ajo en polvo, comino, pimentón dulce, perejil, orégano.
- 2 cucharaditas de tahini
- Zumo de 1/2 limón
- Aceite de oliva
- Sal


PROCEDIMIENTO
1. Precalentamos el horno a 190ºC por arriba y abajo con ventilación.
2. Lavamos bien el calabacín y lo cortamos en bastones. También lavamos la patata y la cortamos en bastones o en cuadros pequeños.
3. Ponemos los ingredientes cortados en la bandeja del horno, especiamos al gusto. Yo añadí pimienta y orégano al calabacín y pimentón dulce a las patatas. También se añade sal y un poco de aceite y se mete al horno unos 20 min (hasta que se doren).
4. Mientras tanto, escurrimos las lentejas y separamos 2/3 para hacer un hummus.
5. Para hacer el hummus añadimos: zumo de 1/2 limón, 2 cucharaditas de tahini, comino, ajo en polvo, pimentón dulce, perejil y sal al gusto. Batimos bien hasta que quede la textura típica del hummus.
6. Aliñamos el resto de lentejas con sal, pimienta, pimentón dulce, comino y un poco de aceite. Se puede pasar por la sartén pero no es necesario.
7. En un plato hondo o bol echamos la ensalada. Encima ponemos las lentejas, el calabacín y las patatas. En medio servimos unas 2-3 cucharadas de hummus.
8. Opcionalmente decoramos el hummus con pimentón picante, comino en grano, semillas de sésamo y aceite.