INGREDIENTES
Para la masa:
- 2 vasos de harina
- 1 vaso de agua
- 1 cucharadita de sal
Para la cubierta:
- 1 berenjena asada
- 1 pimiento rojo asado
- Opcional: Aceitunas negras al gusto, 1/2 cebolleta asada
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite
PROCEDIMIENTO
1. Lavamos la berenjena y el pimiento y los colocamos en la bandeja del horno sobre papel vegetal.
2. Los ponemos en el horno durante 55 minutos a 200 grados centígrados.
3. Sobre una superficie limpia ponemos los 2 vasos de harina formando un volcán.
4. Vamos poniendo poco a poco el agua en el centro mientras mezclamos con la harina hasta que podamos amasarlo. También echaremos la sal.
5. Amasamos y hacemos una bola para dejarla reposar una media hora.
6. Cuando ya esté la berenjena y el pimiento empezamos a despedazarlos formando tiras.
7. Estiramos la masa con un rodillo hasta que quede fina y ponemos encima el pimiento, la berenjena y los ingredientes opcionales.
8. Añadimos sal y aceite por encima.
9. Lo metemos en el horno unos 25 minutos a unos 180 grados centígrados, hasta que la masa esté hecha. Podemos comerlo caliente o frío.
2. Los ponemos en el horno durante 55 minutos a 200 grados centígrados.
3. Sobre una superficie limpia ponemos los 2 vasos de harina formando un volcán.
4. Vamos poniendo poco a poco el agua en el centro mientras mezclamos con la harina hasta que podamos amasarlo. También echaremos la sal.
5. Amasamos y hacemos una bola para dejarla reposar una media hora.
6. Cuando ya esté la berenjena y el pimiento empezamos a despedazarlos formando tiras.
7. Estiramos la masa con un rodillo hasta que quede fina y ponemos encima el pimiento, la berenjena y los ingredientes opcionales.
8. Añadimos sal y aceite por encima.
9. Lo metemos en el horno unos 25 minutos a unos 180 grados centígrados, hasta que la masa esté hecha. Podemos comerlo caliente o frío.
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