Ensalada de judías con pimiento

INGREDIENTES
Para 3 raciones:

- 1 lata de pimiento asado con cebolla de unos 200g. Si la lata no lleva cebolla podemos añadirla nosotros.
- 3 vasos de judías blancas cocidas
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal
- Un poco de pimienta
- Opcional: aceitunas negras



PROCEDIMIENTO

1. Ponemos las judías en un bol.
2. Escurrimos la lata del pimiento dejando caer el líquido en el bol.
3. Añadimos el pimiento y la cebolla. Si no contiene cebolla la lata cortamos 1 cebolleta en tiras y la añadimos.
4. Añadimos el aliño y removemos bien.
5. Servimos en frío.